Ao contrário de produtos como o azeite de oliva, que demoram carboidratos a serem metabolizados, ou que geram pico glicêmico mas se esgotam rapidamente, gordura do óleo de coco é ótimo para atividades físicas.
Quem faz atividades físicas sabe da importância de ter uma boa fonte de energia para obter o melhor rendimento possível. Isso acontece porque o alimento que ingerimos antes da prática é o combustível que nosso corpo utiliza para a queima metabólica.
Assim, essa ingestão seja atendida não ter o resultado esperado para o exercício da nossa saúde. O ideal, portanto, é algo que seja facilmente utilizado e fornecido energia imediatamente e que seja alimentado imediatamente. E todas essas características são todas no óleo de coco extravirgem.
De acordo com a nutricionista funcional esportiva Ana Paula Karam, por ser uma gordura de cadeia média, o óleo de coco não passa pelo fígado. Isso significa que ele é disponibilizado rapidamente como energia após o consumo.
“Trata-se de uma gordura muito semelhante à encontrada no leite materno. Por esse motivo, o produto é muito usado em cafés energéticos antes de treinos, por exemplo”, revela.
Outra característica importante do composto é que, apesar de fornecer combustível de maneira imediata, essa energia não é consumida de maneira rápida. “Ao contrário dos carboidratos, que ingerir um pico glicêmico e você você algo novamente após 30 minutos de exercício, o óleo de coco leva mais tempo para ser digerido e sustenta a prática por muito mais tempo”, explica o especialista.
Já outros tipos de gordura, como o azeite de oliva, que é de cadeia longa, não trazem essas vantagens. Por contar com uma estrutura molecular maior, seu período de metabolização acaba sendo diferente.
“O azeite não é indicado antes de usar por mais tempo para se transformar em energia. Já o óleo de coco fica disponível para o corpo entre 15 e 30 minutos após a ingestão. Ou seus recursos vão diretamente para a capacidade da atividade física”, completa.
Como consumir?
Para obter benefícios e garantir uma prática saudável, ou seja, a atividade extravirtual é o óleo de coco consumido puro ou adicionado a um café, antes de começar uma atividade.
A pessoa deve ingerir apenas 5g do composto, que é a quantidade mínima para obtermos os efeitos positivos. Depois, uma porção pode ser superior para até 10g, ou equivalente a uma colher de sopa.
