Além de nutritivas, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
As sementes de girassol são um alimento pequeno, mas poderoso, repleto de benefícios que podem contribuir para o bem-estar geral. Além de nutritivas, essas sementes possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, sendo benéficas para a saúde cardiovascular, da pele e do sistema nervoso.
Um dos seus principais atributos é o alto teor de vitamina E, um antioxidante essencial que protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Esse efeito antioxidante não só ajuda a prevenir doenças degenerativas, como também combate o envelhecimento precoce, promovendo a saúde celular em geral.
Além do seu poder antioxidante, as sementes de girassol contêm ácidos graxos ômega-6, compostos anti-inflamatórios que podem ser úteis no tratamento da inflamação associada a doenças como artrite e outras doenças articulares crônicas. Essa ação anti-inflamatória também tem um impacto positivo na redução da dor e da inflamação.
Impacto na saúde cardiovascular
Quando se trata de saúde cardiovascular, as sementes de girassol são uma excelente fonte de gorduras insaturadas, fitoesteróis e magnésio, componentes que contribuem para a redução dos níveis de colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”. Elas também promovem a circulação sanguínea, o que ajuda a proteger o coração e a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, tornando-as uma escolha ideal para manter um sistema cardiovascular saudável.
O consumo dessas sementes também tem um efeito positivo no sistema nervoso. Graças ao seu teor de magnésio, vitamina B1 e triptofano, as sementes de girassol podem aliviar o estresse e a ansiedade, além de melhorar o humor em geral. Esse efeito relaxante as torna uma excelente aliada para quem busca manter o equilíbrio emocional e reduzir os níveis de tensão.
O sistema imunológico também é fortalecido pelo consumo de sementes de girassol. Seu teor de zinco e selênio, minerais essenciais para o bom funcionamento das defesas do corpo, melhora a resposta imunológica a infecções virais e bacterianas. Esse benefício faz das sementes de girassol um suplemento natural para fortalecer as defesas durante todo o ano.
As sementes de girassol também são conhecidas por seus benefícios para o cuidado pessoal. Graças à sua combinação de vitamina E e ácidos graxos essenciais, essas sementes promovem a regeneração celular, mantêm a pele hidratada e fortalecem os cabelos, ajudando a prevenir a queda. Portanto, são uma excelente opção para quem busca melhorar a saúde da pele e dos cabelos naturalmente.
Não menos importantes são os benefícios digestivos das sementes de girassol. Sua alta concentração de fibras promove o bom funcionamento digestivo, melhorando a digestão e prevenindo a constipação.
Quantas sementes de girassol você deve comer por dia?
Para aproveitar seus benefícios sem exceder as calorias, recomenda-se consumir entre 20 e 30 gramas de sementes de girassol por dia, de preferência cruas ou torradas sem sal. Esse consumo moderado permite que você aproveite ao máximo suas propriedades sem comprometer sua saúde.
Por Valeria Castro Valencia, Em La Nacion
